مدیر عامل اتحادیه مرغداران مرغ تخم گذار آذربایجان شرقی با اعلام اینکه ۹.۶ درصد تخم مرغ کشور در این استان تولید می‌شود، گفت: این استان با تولید سالانه بیش از ۹۷ هزار و ۸۰۰ تن تخم مرغ یکی از قطب‌های تولید این محصول در کشور و از این لحاظ جزو ۱۰ استان برتر است.

مصطفی هاشم زاده محتشم روز سه شنبه در گفت و گویى اظهار کرد: البته تولید تخم مرغ در آذربایجان شرقی، کفاف مصرف آن را نمی دهد و علت آن هم استفاده تخم مرغ در صنعت شیرینی و شکلات و سایر صنایع مواد غذایی در استان می باشد. 

وی با اشاره به اینکه مصرف تخم مرغ در استان بیش از استان های دیگر است، ادامه داد: اکنون بخشی از نیاز تخم مرغ استان آذربایجان شرقی از استان های البرز، قم و اصفهان تامین می شود.

هاشم زاده محتشم با اشاره به اینکه در فصل زمستان مصرف تخم مرغ افزایش می یابد، در عین حال گفت: در برخی روزها تخم مرغ تولید استان آذربایجان شرقی به استان های اردبیل و کرمانشاه ارسال می شود.

وی با بیان اینکه از ۲۴۵ واحد مرغ تخمگذار در آذربایجان شرقی ۱۲۶ واحد در حال فعالیت است، گفت: با بررسی مشکلات واحدهای راکد، درصدد بازگشت آنها به چرخه تولید هستیم.